Sałatka z tuńczyka, makaronu risi, selera naciowego i papryki.

Bardzo ją lubię. Może Wam też będzie smakować?

Składniki:

1. Makaron risi - typu ryż (w kształcie ryżu) - ok. 1/3 opakowania.
2. Świeża czerwona papryka - 1 duża.
3. Kukurydza - 1 puszka.
4. Tuńczyk w sosie własnym - 1 puszka.
5. Seler naciowy - 3-4 pędy.
6. Świeża kolendra - kilka gałązek.
7. Świeży szczypiorek lub/i koperek - wedle uznania.
8. Można też dodać świeżą zieloną pietruszkę lub inne zioła.
9. Sok z 1/3 - 1/2 cytryny.
10. Czosnek - 1 ząbek.
11. Sól, pieprz do smaku.
12. Oliwa - do skropienia.
13. Majonez - ok. 1,5 łyżki

Przygotowanie:

1. Gotujemy makaron al'dente w osolonej wodzie. Pozostawiamy do ostudzenia.
2. Paprykę i selera kroimy w kostkę. 
3. Odcedzamy kukurydzę.
4. Odcedzamy tuńczyka. Trochę sosu z niego zostawiamy.
5. Zioła kroimy drobno.
6. Wszystko razem wsypujemy do miski. Przyprawiamy. Wrzucamy sprasowany czosnek.
7. Dodajemy sok z cytryny, skrapiamy oliwą. 
8. Na koniec dodajemy majonez. Ale możemy też go pominąć.
9. Jeśli sałatka jest za sucha dodajemy pozostawiony sos z tuńczyka.

Jak zawsze proporcje można zmieniać w zależności od upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Nie rezygnowałabym z kolendry i soku z cytryny. Świetnie podbijają smak tuńczyka.

Sałatka jest sycąca i praktyczna na wiele okazji. Bardzo lubią ją moi goście. Często jest kolacją lub obiadem. Można ją również zabrać na lunch do pracy. 

Uwielbiam w niej różne gramatury składników i fakt, że makaron wręcz rozpuszcza się w buzi, a seler i papryka dla kontrastu przyjemnie "chrupią":)

Smacznego!:)